[생활/정보] 겨울철 최고의 간식! 고구마의 효능 2탄

오늘은 지난번에 이어서 고구마의 효능 제2탄을 소개해드리려 합니다.

 

2022.01.24 - [일상 생활 정보/생활정보] - [생활/정보] 겨울철 최고의 간식! 고구마의 효능 1탄

 

고구마의 효능 제1편에서 소개해 드린 내용은 아래와 같습니다.

1. 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부

2. 장 건강 증진

3. 암을 예방하는 데 도움

 

그럼 고구마의 효능 제2편을 살펴볼까요?

 

 

<고구마의 효능 2탄>

 

4. 건강한 시력을 지원

 

고구마는 산화 방지제인 베타카로틴이 엄청나게 풍부해서

시력 손실을 예방하고 눈 건강을 증진시킬 수 있습니다.

 

실제로 껍질을 벗긴 구운 오렌지 고구마 한 컵(200g)은

하루 평균 성인에게 필요한 베타카로틴의 7배 이상을 공급한다고 합니다.

베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어

눈 안에서 빛을 감지하는 수용체를 형성하는데 사용됩니다.

 

심각한 비타민A 결핍은 심각한 경우 실명으로 이어질 수 있는데요,

오렌지 껍질 고구마와 같이 베타카로틴이 풍부한 음식을 먹는 것은

이러한 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

자주색 고구마도 시력에 좋은 점이 있다고 하는데요,

연구에 따르면 이들이 제공하는 안토시아닌은

눈 세포를 손상으로부터 보호할 수 있으며,

이는 전반적인 눈 건강에 상당한 영향을 미칠 수 있다고 합니다.

 

 

5. 뇌 기능 향상

 

자주색 고구마를 섭취하는 것은 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다.

 

보라색 고구마의 안토시아닌 성분이 염증을 줄이고

활성산소 손상을 막아 뇌를 보호할 수 있다는

동물 연구결과가 나왔다고 하는데요,

 

안토시아닌이 풍부한 고구마 추출물을 보충하면

항산화 특성으로 인해 생쥐의 학습과 기억력이

향상되는 것으로 나타났습니다.

 

사람에게 이러한 효과를 시험하기 위한 연구는 아직 없지만,

일반적으로 과일, 채소, 항산화제가 풍부한 식단은

정신감소와 치매의 위험을 13% 낮추는 것과 관련이 있다고 합니다.

 

 

6. 면역 체계 강화

 

오렌지 껍질 고구마는 우리 몸에서 비타민 A로 전환되는

식물성 화합물인 베타카로틴이 가장 풍부한 천연 공급원 중 하나입니다.

비타민 A는 건강한 면역 체계에 매우 중요하며,

낮은 혈중 수치는 면역력 감소와 관련이 있으며,

건강한 점막을 유지하는데 특히 내장의 내벽에서 중요하다고 합니다.

 

내장은 인간의 몸이 질병을 유발하는

많은 잠재적 병원체에 노출되어 있는 곳이기 때문에,

건강한 내장은 건강한 면역체계의 중요한 부분입니다.

 

비타민A 결핍이 장 염증을 증가시키고 면역체계가 잠재적 위협에

적절하게 반응하는 능력을 감소시킨다는 연구결과가 있다고 하는데요,

특히 고구마가 면역력에 영향을 미치는지 여부를 판단하는 연구는

아직 진행되지 않았지만 규칙적으로 섭취하면

비타민A 결핍을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

출처: healthline 홈페이지

https://www.healthline.com/nutrition/sweet-potato-benefits#TOC_TITLE_HDR_4